【youtubeメモ】【最新刊】「老化を止める本」を世界一わかりやすく要約してみた-本要約チャンネル

以下youtubeの動画を見た際のメモ
※動画内容を思い出すための覚書。

2021/03/12
【最新刊】「老化を止める本」を世界一わかりやすく要約してみた
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本要約チャンネル


第一章 老化の原因
  酸化
   物質に酸素が結びつく。
   活性酸素
   紫外線、大気汚染物質、タバコ、油の摂取、過度な運動、仕事
  糖化
   糖化によって生まれるAGEが酸化以上に老化に深く関与している
   糖化が進む→酸化反応も進行
   たんぱく質や脂肪にブドウ糖が結合する反応
   AGE
    シワ・しみ、がん、心筋梗塞、脳卒中、アルツハイマー、骨粗鬆症、高血圧症、糖尿病
   AGEを多く含む食べ物
    肉や魚を揚げる。高温で焼く。
    脂質、炭水化物
    紫外線


第二章 糖化を防ぐためには
  1.高温調理した肉や魚を避ける
    →できるだけ生で食べる。煮る、蒸す。
  2.糖質や炭水化物を食べないようにする
  3.カテキンを摂る
  4.筋トレをする
  5.ウォーキングをする
  6.食べない。
    ポテトチップス、フライドポテト
    ハムベーコン等の加工肉
  7.食べる
    野菜

第三章 酸化を防ぐためには
  抗酸化物質をとる。
  ・ビタミン
   キウイ、ブロッコリー、パセリ
   ナッツ、アボカド、落花生、モロヘイヤ
  ・ポリフェノール
   赤ワイン、ウコン、大豆、ブルーベリー、キウイ、玉ねぎ
  ・アスタキサンチン


キウイ、チョコレート(カカオ70%以上)、レモン、きのこ、きくらげ、シナモン

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